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黒毛牛の上ロース

2010.03.14 01:01

ファイル 527-1.jpg
　
　
　
昆布ベースの豆乳スープで、
　
　
　
黒毛牛を、しゃぶしゃぶ、と。
　
　
　
ロースは程よい油と、
　
　
　
たんぱく質の旨みがあっておいしいですから、
　
　
　
あんまり、しゃぶしゃぶ、しすぎても、
　
　
　
おいしさを引き出せないんだなあ。
　
　
　
ほどよく、しゃぶしゃぶ、と。
　
　
　
どれどれ、そろそろかな。
　
　
　
ファイル 527-2.jpg

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